FRANCISCO RODRÍGUEZ GUERRERO
PRESIDENTE DE LA DIPUTACIÓN DE GRANADA
Es un honor darles la bienvenida al I Congreso Internacional Sabor Granada, un encuentro que nace con la ilusión de situar a nuestra provincia en el mapa gastronómico mundial, mostrando al mundo la excelencia, autenticidad y diversidad que caracterizan a nuestros productos y profesionales.
Desde la Diputación de Granada, impulsamos esta cita en el marco de la Estrategia de Marca Sabor Granada 2025–2028, convencidos de que la gastronomía es uno de los motores más potentes para el desarrollo económico, turístico y cultural de nuestro territorio. Este congreso es una oportunidad para tejer alianzas, intercambiar conocimientos, fomentar la formación y potenciar la innovación en todo el ecosistema agroalimentario provincial.
Granada es territorio, historia y sabor. Con el concepto “ENCLAVE”, celebramos esa unión entre tradición y vanguardia, entre el producto y la cocina, entre la tierra y quienes la trabajan con esfuerzo y pasión cada día.
En este espacio confluyen agricultores, ganaderos, panaderos, bodegueros, queseros, cocineros, camareros, sumilleres y tantos otros profesionales que, con su talento y compromiso, hacen posible que la marca Sabor Granada sea hoy un símbolo de calidad y orgullo para la provincia.
Este congreso representa el comienzo de una nueva etapa para Sabor Granada, en la que queremos que sea más abierta, más colaborativa y más internacional.
Apostamos por un foro de reflexión, aprendizaje e inspiración, donde se reconozca el valor del trabajo bien hecho y se impulse una visión común de futuro basada en la excelencia.
Gracias por acompañarnos en este camino que refuerza nuestra identidad y proyecta el nombre de Granada con orgullo, sabor y futuro.
SABOR EN CLAVE DE TERRITORIO
INSCRÍBETE Y SELECCIONA LAS PONENCIAS A LAS QUE QUIERAS ASISTIR LOS DÍAS 10 Y 11 DE NOVIEMBRE
