Aplicaciones prácticas de la IA para profesionales de la restauración.

Joantxo Llantada es uno de los grandes impulsores de la innovación en el sector turístico y gastronómico. Ha sido el responsable del diseño de la estrategia gastronómica, de producto y marca de la Comunitat Valenciana. Con más de 30 años de experiencia, ha trabajado en el desarrollo de destinos, empresas y marcas a través del marketing, la transformación digital y la inteligencia estratégica. Investigador y divulgador de tendencias globales, su mirada anticipa los cambios que marcarán el futuro.

Profesor en instituciones como IE Business School o la EOI, ha asesorado a miles de profesionales en la transición hacia modelos más competitivos e innovadores. Su enfoque une rigor académico, creatividad y visión aplicada. Su trayectoria lo convierte en un referente en el uso de la inteligencia artificial como herramienta para la eficiencia y la diferenciación.

Taller: lunes 10 de noviembre – 16:00 h
EN_CLAVE DE INTELIGENCIA ARTIFICIAL
Taller: La revolución de la IA en la restauración: aplicaciones prácticas

En este taller práctico, Joantxo abordará cómo la IA puede transformar la restauración: desde la gestión inteligente hasta el marketing, pasando por el diseño de experiencias personalizadas. Además, presentará una herramienta tipo GPT desarrollada para la ocasión, con aplicaciones prácticas para la hostelería. Un espacio único donde gastronomía y tecnología se fusionan con visión de futuro.