ANTONIO DÍAZ
Diputado Provincial de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria, Empleo y portavocía adjunta. Diputación de Granada
Nos llena de satisfacción dar la bienvenida a Cocinando Enclave Granada, una iniciativa que nace con la firme vocación de proyectar el potencial gastronómico de nuestra provincia y convertir a Granada en un auténtico enclave de referencia en el panorama culinario nacional e internacional.
Desde la Diputación de Granada, y en el marco de la Estrategia de Marca Sabor Granada 2025-2028, impulsamos esta iniciativa como una herramienta clave para dinamizar nuestro ecosistema agroalimentario; fortalecer alianzas entre productores, hosteleros, distribuidores y comercios; fomentar la profesionalización del sector; y potenciar el turismo gastronómico.
Granada es mucho más que un territorio; es diversidad, identidad, paisaje y sabor. Con “ENCLAVE” como concepto central, Cocinando Enclave Granada pone en valor esa singularidad, conectando producto, cocina, sala, innovación y sostenibilidad.
Todo ello con una mirada estratégica que apuesta por la calidad como sello, la colaboración como método y el desarrollo económico de nuestra tierra como horizonte.
Este evento refuerza la nueva etapa de la marca Sabor Granada: más cohesionada, más reconocida y más internacional. Un espacio de encuentro, reflexión y celebración del trabajo bien hecho por cientos de profesionales que dan forma día a día, a nuestra identidad agroalimentaria y gastronómica.
Gracias por acompañarnos en esta cita que contribuye sin duda a impulsar y proyectar la gastronomía de nuestra provincia.
Bienvenidos al evento COCINANDO ENCLAVE GRANADA.
Bienvenidos a Sabor Granada.