El próximo 1 de diciembre, el Carmen de los Mártires de Granada acogerá la entrega de los Soletes de Guía Repsol, una distinción que reconoce a los establecimientos (cafeterías, restaurantes, vinotecas, bares y alguna sorpresa adicional) que, con su tradición y encanto, llenan de calidez y alegría sus propuestas gastronómicas durante esta época del año.

Así lo han anunciado hoy Antonio Díaz, diputado delegado del Área de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo de la Diputación de Granada, y la directora de Guía Repsol, María Ritter, quienes han destacado la relevancia de la ciudad de Granada como referente gastronómico y cultural.

Para la directora de Guía Repsol, “los Soletes son una manera de reconocer la autenticidad y el esfuerzo de tantos profesionales”, ha señalado María Ritter. “Granada es una ciudad con una identidad gastronómica muy especial, donde tradición y modernidad conviven con naturalidad en cada mesa”, ha añadido.

Por su parte, el diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, Antonio Díaz, ha señalado que “al aliarnos con una marca de prestigio como la Guía Repsol para celebrar su gala nacional en Granada, estamos proyectando dos mensajes. Primero, que somos un destino de excelencia; y segundo, que esa excelencia es accesible, desde el restaurante con Soles Guía Repsol hasta el bar de tapas con encanto. Esto es un motor económico directo, porque diversifica la oferta turística, atrae a prensa especializada y refuerza la identidad de ‘Sabor Granada’ como una marca que abarca todo el sector agroalimentario y hostelero”.

En la actualidad, Andalucía cuenta con 730 Soletes Guía Repsol: Almería con 88, Cádiz con 123, Córdoba con 72, Granada con 87, Huelva con 64, Jaén con 66, Málaga con 123 y Sevilla con 107.

Granada es sinónimo de tradición y sus calles se llenan de aromas y encuentros que hacen que cada momento gastronómico sea aún más especial. En sus bares y restaurantes, se conserva la esencia de una cocina popular que combina productos locales con una hospitalidad reconocida.

Soletes Guía Repsol

Los Soletes son la calificación más joven de Guía Repsol dirigida a esos rincones con encanto y que se diferencian por su cercanía, por su propuesta apetecible y el buen ambiente. Tascas, tabernas, barras de mercados, bares, chiringuitos, cafeterías y casas de comida en los que su principal pretensión es ser fieles a eso que les hace especiales y a los que todos queremos volver.

Nacieron en junio de 2021 con el fin de apoyar a la hostelería y poner en valor a quienes durante la pandemia procuraron alegrías a los ciudadanos, con actos tan sencillos y cotidianos como servir una caña bien tirada o preparar una tapa excelente.

Un equipo de expertos en gastronomía, repartidos por todo el territorio nacional, busca continuamente qué sitios merecen este distintivo, poniendo especial énfasis en cubrir cada rincón del país. En cada edición, se identifican Soletes en las 50 provincias, con la garantía de quien conoce la zona y los tipos de locales que abundan en ella. Guía Repsol se centra en destacar Soletes fuera de los circuitos habituales y pone el foco en sitios que son el secreto mejor guardado del público local.

Estos locales reconocidos con un Solete, así como los establecimientos con Soles Repsol, están a disposición de todos en la app y la web de Guía Repsol. En el caso de la app, los Soletes brillan especialmente gracias a la posibilidad de geolocalizarlos, guardarlos en favoritos o trazar rutas de viaje en los que visitarlos.